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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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一次失敗 體會財務管理重要
回憶當初，2003年面板產業正熱，陳世哲為了掌握客戶幫忙下單代購面板，沒想到產業卻因過熱導致泡沫瞬間由高峰反轉；客戶不僅迅速取消訂單且代購款也無法支付，只好咬牙苦撐自行吸收款項；世訊科技因此面臨資金不足的危機，也因那時公司已掛牌興櫃因此外部人士入主後管理。這段創業教訓讓陳世哲體認到企業財務管理的重要，因此邑錡找來總經理特助專門負責財務，絕不再犯相同錯誤。
陳世哲談到上家公司世訊經歷長時間的規畫才走進興櫃，但邑錡卻很幸運碰上主管機關櫃買中心實施創櫃板的政策；公司在簽證會計勤業眾信引薦下進入創櫃板，由於邑錡開發全球首創縮時攝影機與創櫃板的主要訴求創意創新相符合，邑錡也透過創櫃板吸引國票創投資金。
創櫃板 吸引國票創投資金
陳世哲表示，公司因為創櫃板提升投資市場名氣，當時國票創投來探訪公司前，就跟對方說如果只想以10、12倍的本益比價格來談，就不用浪費彼此時間；沒想到國票創投認同公司的新創價值，以80元認購入股。
台灣企業慣於以代工模式營運獲利，但邑錡卻以自有品牌投入市場，尤其產品更是領先全球推出首款縮時攝影，產品推出後來需自行開發市場；對此，陳世哲表示，近年可清楚嗅到台灣電子產業無法再走代工老路，因為其他新興國家人口紅利遠勝台灣；當時結識影像團隊與專業技術因此決定開發縮時攝影，並在掌握創新與技術下，打自有品牌。
陳世哲笑說，市場開發過程產生許多有趣故事；由於縮時攝影可廣泛應用於任何連續長時觀察領域，所以市場雖大但需要開發與教育；邑錡第一場展覽是在花藝園藝展，周邊共同展出廠商不是花花草草或是灑水系統，之後參加鳥展，周邊廠商在賣麵包蟲。但市場卻也一步步成功開拓。
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